Cremas y sopas détox para incluir en tus comidas

Nos encantan los batidos détox, pero vamos a hacer un dos en uno y añadiremos a nuestros primeros platos estos beneficios detoxificantes.

Tres bowls con crema de brócoli.

Nadie nos tiene que convencer ya de hacernos de vez en cuanto un batido detox o hacer una dieta detox que te permita resetear tu organismo. Lo que nos queda ahora es no cumplirlo sólo de vez en cuando sino tratar de que nuestras comidas tengan esos beneficios detox y no depender de los smoothies.

Prueba a hacer que tus cremas y sopas tengan las características que toda receta detox necesita. En este tipo de recetas tienes 4 tipos de alimentos que mezclar y a partir de ahí ser originales con las cantidades: Verduras, raíces, frutas y semillas. Sabemos que conoces ya todos los beneficios de estas recetas que cada vez se publican más pero tienes que tener en cuenta tres factores para que tu batido, jugo o crema sean realmente detoxificantes:

  1. Utiliza alimentos verdes entre sus ingredientes por la clorofila que ayuda al transporte de oxígeno a las células y les da más energía.
  2. Los porcentajes de crudo y cocinado: al menos un 80% de la receta tiene que utilizar los alimentos crudos para que ayuden a las células a regenerarse y crecer fuertes y sanas. Si estás empezando puedes empezar con un porcentaje del 60% e ir subiéndolo.
  3. Y el factor más importante es que debe estar triturado o batido ya que esta forma de ingerir los alimentos agiliza la entrega de nutrientes esenciales a tu torrente sanguíneo.

Te ofrecemos tres ejemplos de recetas que son primeros platos para tu menú y beneficiarte así de las propiedades detox sin darte cuenta:

Crema de verduras detox

Ingredientes (para una persona):

  • Medio aguacate
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 plátano pequeño
  • 1 puñado de judías edamame
  • 1 cucharadita de almendras y nueces
  • Un chorrito de zumo de limón fresco
  • La cantidas que queramos para dar consistencia de leche de almendras casera
  • Frutos rojos.

Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes excepto los dos últimos en la batidora y batir hasta obtener una masa uniforme.
  2. Vamos añadiendo la leche hasta que tenga la consistencia que queramos.
  3. Decorar con los frutos rojos.

Sopa de brócoli con almendras

Ingredientes (para dos personas):

  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 240ml Caldo de verduras
  • Almendras para decorar.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. Cubre una bandeja plana con papel de horno antiadherente y esparce en ella el brócoli, la cebolla y el ajo. Hornea unos 20 hasta que los ingredientes están tiernos.
  3. Pon las verduras asadas en la licuadora con el caldo, 240ml de agua caliente, la mantequilla de almendra y el aceite.
  4. Tritura hasta que consigas una masa homogénea con las consistencia que consideres.
  5. Decora con las almendras

Miso de zanahorias con sésamo y puerros

Ingredientes:

  • 4 zanahorias medianas peladas
  • 2 puerros
  • 400gr de frijoles negros
  • 2 cucharadas de pasta de mismo blanco dulce
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de salsa tamari
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Una pizca de sal del Himalaya
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Preparación:

  1. Cocina ligeramente al vapor las zanahorias y los puerros cortados en rodajas hasta que estén al dente.
  2. Luego ponlos en un bowl y mézclalos con los frijoles, la pasta de miso, el mirin y la salsa tamari.
  3. Rocíalo con el aceite de sésamo y sazona con la sal.
  4. Espolvorea con las semillas de sésamo antes de servir.

Tus decisiones hacen la diferencia. Hoy tú eliges crecer y potenciar el crecimiento de otros. En tus manos está el camino de la vida.

Despertar tu propósito, sólo depende de ti.

¿Aceptas?

Estas frutas te ayudarán a adelgazar

Ahora que apetece tomarse una fruta con más frecuencia anota las frutas que más beneficios te aportan según tus objetivos.

Chica en la playa con piña y papaya.

Con estas altas temperaturas siempre apetece una pieza de fruta que nos refresque y nos ayude a hidratarnos así que hemos pensado que te gustaría saber qué frutas te ayudarán más según la dieta que sigues. Aunque no ayuden a adelgazar directamente quemando grasas sí podemos escoger frutas con propiedades diuréticas, intiinflamatorias o antioxidantes dependiendo de los resultados que esperamos obtener.

Existes frutas que nos ayudan con la retención de líquidos más que otros, también tienen distintos niveles de fibra por lo que depende de tu situación necesitarás más ciertas piezas de fruta frente a otras. A pesar de conocer ya la dieta de la piña o la sandía por sus altos niveles en agua y con propiedades diuréticas y antiinflamatorias también puedes hacer tu lista de la compra basándote en el principal beneficio de todos estos grupos de frutas. Empezamos.

Alto contenido en agua:

  • Sandía
  • Melocotón
  • Nectarina

perfectas para esta época del año que tenemos que subir la cantidad de agua que ingerimos por las altas temperaturas, la hidratación es clave para una dieta correcta.

Atributos diuréticos:

  • Piña
  • Papaya
  • Kiwi
  • Naranja
  • Pomelo

Estas frutas son tus aliadas si retienes líquidos gracias a sus efectos diuréticos, ayudándote a evitar que tu cuerpo siga acumulando esos líquidos que no necesitamos.

Propiedades antioxidantes:

  • Kiwi
  • Naranja
  • Pomelo
  • Fresas
  • Frutos rojos

Existen muchas dietas, infusiones y ejercicios especializados en eliminar toxinas, si eres fan de esta tendencia apunta en tu lista de la compra estas frutas con potentes efectos antioxidantes.

Alto contenido en fibra:

  • Sandía
  • Melón
  • Fresas
  • Frutos rojos

Especializadas en regular el tránsito y la digestión por su alto contenido en fibra, ya que este componente vegetal ayuda a evitar el estreñimiento y ayuda en el mantenimiento de la microflora del colon.

Características antiiflamatorias:

  • Piña
  • Papaya
  • Bayas
  • Cerezas

Las propiedades antiinflamatorias desacelerar el proceso de envejecimiento y proporcionan más energía además de eliminar la ansiedad. Por si fuera poco, también evitan las enfermedades en las que algún órgano se inflama (por ejemplo la mayoría de las patologías que terminan en –itis).

Efectos saciantes:

  • Sandía
  • Melón

Uno de los primeros problemas de las dietas en que no nos sacian, y ahí entran frutas como la sandía o el melón que ayudan a darte esa sensación de saciedad evitando que ingieras alimentos de más.

Para adelgazar, no olvides los alimentos con grasa

Consumir alimentos ricos en grasas poliinsaturadas aumenta la sensación de saciedad.

Las nueces son ricas en grasas poliinsaturadas.
Las nueces, el salmón, el atún, el aceite de linaza, el aceite de uva, el aceite de canola y los suplementos de aceite de pescado son alimentos ricos en grasas poliinsaturadas (denominadas PUFAs).

Este tipo de grasa es el que, según revela una reciente investigación publicada en ‘Nutrition’, ayuda a provocar cambios favorables en las hormonas del apetito, aumentando la sensación de saciedad durante más tiempo, tal como destaca la investigadora del estudio, Jamie A. Cooper, de la Universidad de Georgia.

La investigación sobre los beneficios para la salud de los PUFAs sigue evolucionando y las directrices dietéticas de 2015-2020 para los americanos recomiendan consumir estas grasas en lugar de las saturadas.

De igual forma, las guías alimentarias españolas recomiendan alimentos que son fuente de estas grasas en el segundo nivel de la nueva pirámide de la alimentación saludable.

Sobre el estudio:

  • En el estudio ‘Hunger and satiety responses to high-fat meals after a high-polyunsaturated fat diet: A randomized trial‘ (Respuestas de hambre y saciedad en una dieta alta en grasas poliinsaturadas: ensayo aleatorio), los investigadores observaron las respuestas sobre saciedad y hambre fisiológica mediante la medición de cambios hormonales, así como analizaron las calificaciones subjetivas de los participantes a los que les pidieron que indicaran en una escala el hambre que tenían o cómo de llenos se sentían y cuánto pensaban que podían comer.
  • Los participantes del estudio que consumieron una dieta rica en PUFAs tuvieron una disminución significativa de la hormona grelina, una hormona que aumenta el hambre y un aumento significativo en péptidoYY (PYY), una hormona que aumenta la sensación de plenitud o saciedad. Los participantes registraron incrementos en PYY durante el ayuno y después de una comida. Este tipo de cambios hormonales implican mejor control del apetito. No hubo cambios en las calificaciones subjetivas en la dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados o en la dieta de control.
  • Los investigadores contaron con 26 hombres sanos y mujeres (con edades entre 18 a 35 años) que visitaron el laboratorio para las mediciones y para recibir sus comidas durante todo el proceso. Al principio del estudio, los participantes fueron medidos y consumieron comidas de prueba, altas en grasas saturadas. Tras ello, los investigadores dividieron a los participantes y a unos les indicaron que siguieran durante siete días una dieta rica en PUFAs y a otros una dieta control, consistente en un patrón comida típica americana.
  • Como con cualquier investigación es importante considerar las limitaciones. Se necesitan estudios más grandes y a largo plazo, así como estudios en diversas poblaciones, para aclarar los efectos en mayor número de población.

Tus decisiones hacen la diferencia. Hoy tú eliges crecer y potenciar el crecimiento de otros. En tus manos está el camino de la vida.

Despertar tu propósito, sólo depende de ti.

¿Aceptas?